najczęściej spożywane grupę kiełków są te z rodziny fasoli. Grupa ta obejmuje lucerny, soi i mung kiełków fasoli. Jedzenia kiełków fasoli mung w Chinach została spopularyzowana ponad 1000 lat temu, a młode rośliny nadal odcinkowych składnikiem kuchni chińskiej do dziś. Lucerna jest jednym z najbardziej popularnych kapusty w Stanach Zjednoczonych i mogą być postrzegane w wielu restauracji barów sałatkowych.
Kiełki lucerny i koniczyny są popularnym dodatkiem do sałatek i kanapek.
Kapusta Rodzina

Rodzina kapusta zawiera szereg kiełki jadalne. Należą do nich brokuły, gorczycy, rzodkiewki i kapustnych kiełki. Kiełki brokułów, podobnie jak rośliny uprawiane pełnych brokuły, są bardzo pożywne; zawierają antyoksydanty i sulforaphanes, które pomagają zwalczyć układ odpornościowy wolne rodniki w organizmie. Kiełki rzodkiewki, a nawet, jak bardzo małe sadzonki, mają wszystkie stempla i pełne smaku rzodkiewki i mogą być wykorzystane na dodatkowe Zing w naczyniu.
Ziarna Rodzina

pszenica, kukurydza, jęczmień, owies, proso i orkisz to tylko niektóre z członków rodziny jadalne ziarna kiełków. Nasiona kiełkują ziarna można bardzo szybko i mają tendencję do słodszy smak niż inne kiełki. Ten słodki smak jest ze względu na przełamanie enzymów, które występuje tuż przed kiełkuje. Kiełki zbożowe są często spożywane w postaci płatków śniadaniowych, a także stosować co chleb i inne wypieki.
Onion Rodzina

Każdy, kto przechowuje się zbyt cebuli długo, zapewne zauważyliście kilka zielone pędy wyrastające z jej szczytu. Małe zielone pędy występy są rzeczywiście cebula. Kiełbik najczęściej spożywane w rodzinie cebuli jest szczypiorek lub zielona cebula. Długie, puste rury wystające z małych nasion cebuli są skoncentrowanej posiekane i wykorzystywane jako główny składnik lub dekoracji w kuchni w Azji i innych krajach.
Kiełki i żywności Zatrucie

Mimo, że kiełki są często spożywane na surowo, ich wilgotne i ciepłe natura zapewnia idealne warunki dla rozwoju szkodliwych bakterii. Nie jest niczym niezwykłym, przypadki zatrucia pokarmowego do sięgają do starych, niewłaściwie przechowywane lub nieprawidłowo przewożonych kiełkami. Sadzonki powinny być spożywane tylko surowe, gdy są bardzo świeże. Gotowanie kiełki zniszczy bakterie, które powoduje zatrucie pokarmowe, czyniąc je bezpiecznie jeść.