białe pieczarki jest jednym z najbardziej popularnych i szeroko rozpowszechnione i zjedzonych grzybów świata. Uprawiana jest w ponad 70 krajach, w Chinach jest głównym producentem. Świeże pieczarki mają białą czapkę, która pasuje ciasno wokół łodygi. Jak grzyby traci swoją świeżość, czapka oddziela się od łodygi i naraża brązowe skrzela pod spodem. Pieczarki są małe, mają łagodny smak i miękką mocne ciało, co daje im wiele zastosowań kulinarnych.
Portobello

W dużej mierze produkowane w Chinach, Indiach i Stanach członkowskie, Portobello jest produkowany przez umożliwienie regularne białe pieczarki nadal rosnąć i dojrzewać. Rezultatem jest duże, brązowe grzyby, obfitego tekstury i silniejszy zapach ziemi. W przeciwieństwie do przycisku grzyby, skrzela Portobello narażone są po zebraniu. W związku z tym, świeżość może być określona przez jędrność strukturze Gill, tak jak starsze zwiędłe bzdurny grzyby są wnętrzności.
Wartość odżywcza

Portobello grzyby mają wyższy poziom ryboflawiny i niacyny niż pieczarek. Enzymy pomocy ciała rozkładają węglowodany, aminokwasy i tłuszcze. Z drugiej strony, białe pieczarki portobello najlepszym w innych witamin B5 i B12, takich, które mogą pomóc organizmowi do produkcji hemoglobiny, insuliny i przeciwciała.
Kulinarne Używa

Grzyby mogą być wykorzystywane w całości lub w plasterkach dla preparatów kulinarnych. Portobello na obfite tekstury czyni go idealnym substytutem mięsa w wegetariańskie i wegańskie potrawy. Grzyby marynowane i mogą być w całości lub w plasterkach z grilla i gotowane z mięsa. Ponadto, grzyby mogą być podawane jako ENTR & eacute, e, nadziewane owocami morza na wszystko z świeże warzywa.

pieczarki to wszechstronny grzyby, które mogą być spożywane na surowo lub gotowane. Choć grzyby nie jest tak istotna jak Portobello, może to być gotowane w spokoju, saut & eacute; ed w maśle czosnkowym i ziołami, lub włączone do sałatek, sosów, zup i innych dań głównych. Podobnie jak w Portobello, grzyby mogą być nadziewane, gdy jest zwykle podawane jako przekąska.