Zarówno żołądź i piżmowa są łatwo dostępne w supermarketach i na rynkach rolników. Z należytą starannością, jest także łatwe w uprawie względna je w przydomowym ogrodzie. W przeszłości, te odmiany były powszechne w chłodniejsze miesiące i były w ten sposób zakwalifikować jako dyni olbrzymiej. Nowoczesne praktyki rolnicze i łatwość transportu pozwala teraz konsumenci kupić Butternut squash żołądź i przez cały rok, choć szczyt sezonu dla dynia piżmowa jest jeszcze wczesną jesienią przez zimę.
Wygląd

Acorn squash są małe, okrągłe i, jak sama nazwa wskazuje, w kształcie żołędzi. Żołądź squash waży średnio około 1 do 3 funtów. Mają grube, twarde, ciemno zielony skóry z wybitnych grzbietów wzdłuż długości squasha. Istnieją odmiany golden i wielokolorowe również, ale są mniej popularne. Piżmowa są beżowe lub blado pomarańczowe i mają podłużny kształt z bulwiasta końcu, podobny do wazonu lub dzwon. Oni zwykle ważą od 2 do 5 funtów. każda.
smak i konsystencję

skórka z Żołądź squash jest dość trudne i może być trudne do wycięcia. Wewnątrz centrum zawiera wiele dużych nasion i błon włóknistych. Żółto-pomarańczowy miąższ jest słodki i lekko włóknista. Piżmowa ma bardzo cienką skórkę, które można łatwo usunąć z obierania warzyw. W centrum są duże nasiona i niektóre ciała włókniste. Otaczający głęboko ciało pomarańczowy jest gładka o słodkim, orzechowym posmaku, który jest porównywany do słodkich ziemniaków lub toffi. To jest słodsze i bardziej wodniste niż żołądź squasha.
Używa

Acorn squash jest popularny do pieczenia. Ponieważ skórka jest gruba i trudne do cięcia, najłatwiej jest wyciąć dynię na pół, usunąć nasiona i błon włóknistych i piec ze skórką. Niektóre przepisy zupa, makaron, ryż i żołądź wezwać pieczone dyni, ale jego włosów, ciało bardziej włókniste nie zawsze dobrze na tego typu kuchni. Gładka, wilgotna faktura dynia piżmowa jest dobrze nadaje się do zup i gulaszu. Pieczone lub pieczone piżmowa można również dodać do risotto, makaronów i pieczone dania, lub podawane jako przystawka.