Jak zamrażać słodka kukurydza Off the Cob (7 kroków)

naturalnych cukrów w kukurydzy szybko przekonwertować do skrobi podczas przechowywania. Aby utrzymać degustacja kukurydza słodka, zamrozić go wkrótce po zebraniu lub zakupów. Ta technika blanszowanie całkowicie nie gotować kukurydzę, ale skraca czas gotowania końcowego, czyści zboże i zatrzymuje aktywność enzymatyczną, która przyczynia się do pogorszenia smaku i tekstury kukurydzy. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy wykonać proces pakowania i zamrażania 05:58 godziny po zbierając swoje zboże lub dostosowanie go do domu z rynku.
To, czego potrzebujesz
1 galon garnek Łódź 2 do 3 wody kwarcowy
Kolby kukurydzy Największa Kleszcze
1 galon miska
3 litry wody z lodem
Ostry Nóż
Deska do krojenia
szczelnie zamykanym pojemnikach do zamrażania lub zip worki zamrażarki

Instrukcje

1. Wypełnij wielkości puli galon z 2 do 3 litrów wody i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
   

2. Wyciągnąć Shucks off z kolb kukurydzy i umieścić cały słodki kolb kukurydzy do wrzącej wody.
   

3. Gotować kukurydzę przez cztery minuty, aby częściowo gotować. Rozpocznij rozrządu cztery minuty po powrocie wodę do wrzenia.
   

4. Natychmiast zdjąć kukurydzy z wrzącą wodą i zanurzyć kleszczami na kolby w dużej misce wody z lodem, aby zatrzymać gotowania Proces.
   

5. Przytrzymaj jedną kolbę pionowo na pokładzie cięcia i cięcia ziarna kukurydzy off słodkie kolby z nożem do parkowania. Wytnij tylko górna dwie trzecie jądrach off zamiast próbować zeskrobać kolby kukurydzy.
   

6. Prześlij cięcia kukurydza off kolby do pojemnika zamrażarki. Wypełnij zip-top torby zamrażarki do góry i wycisnąć dodatkowe powietrze przed zamknięciem. Umieść tyle kukurydzy w zamykanych miski, aby umożliwić co najmniej 1 cal przestrzeni ekspansji na górze pojemnika między kukurydzą i pokrywy.
   

7. Zatrzymaj kukurydza off kolby, aż będą gotowe w użyciu.