Jak zrobić karczochy Barigoule

To danie jest gulasz z karczochami całych serc. Zrób to ze świeżych sezonowych karczochy, że wykończenia siebie. Ten przepis sprawia, że ​​wystarczy dla czterech małych porcjach przystawka, lub mogą być podawane jako przystawka.
To, czego potrzebujesz
1 cebula 1 marchew

1 por mielone goździki
czosnek 2
1 cytryna
1 c. z kurczaka Największa 4 całe karczochy

1/4 c. oliwa z oliwek
1 liść laurowy
gałązek świeżego tymianku 3-4 koszernej Salt

czarny pieprz
popękane 1/2 c. wino białe
bakalii
Instrukcji

1. Zacznij od peelingu i kostki cebulę i marchew na małe kwadraty.
   

2. wyciąć korzenie off pora, pokroić białą część z dala od zielonych i pokroić biała część na pół w pionie. Oddzielić warstwy przemyć je, aby usunąć brud i wyciąć im ten sam rozmiar jak cebula i marchew. Wyrzucić zielony element.
   

3. Mince czosnek i pokroić cytryny w kliny.
   

4. kurczaka akcji wlać do miski.
   
   

5. Przycinanie każdej karczoch po jednym na raz, aby odsłonić serce. Odciąć łodygi i górnej części karczocha, a następnie odciąć wszystkie zewnętrzne liście w jednym ruchu kołowego. Użyj łyżkę do skrobania się z pointy osty i używać noża odciąć wszelkie pozostałe liście lub łuski. Należy pozostawić tylko z serca.
   

6. Rub to wszystko w ciągu natychmiast klina cytryna, powlekanie go dobrze z soku i upuść go i klin do kurczaka magazynie. Powtórz z pozostałymi karczochów.
   

7. Rozgrzać patelnię wysoki jednostronne lub garnek na średnim ogniu i dodać olej.
   

8. Dodaj i marchewki czosnek i smażyć przez około 30 do 60 sekund, cały czas mieszając.
   

9. Dodać liść laurowy, tymianek, cebula gałązki i pora i dalej dusić.
   

10. Kiedy cebula zmięknie, około 2 lub 3 minuty później, dodać karczochy i doprawić wszystko na patelni z solą i pieprzem.
    

11. Obniżyć ciepło do średnio- niski, przykryć rondel i gotować przez 5 minut.
    

12. Dodać wino i gotować bez przykrycia, aż wino odparuje.
    

13. Anuluj kliny cytryny i dodać akcji. Dodaj więcej akcji lub wody, tak że karczochy są ledwo zakryte.
    

14. Umieść płytę nad karczochy i gotować przez około 15 do 25 minut lub do momentu, gdy serca są ugotowane i oferują żadnego oporu kiedy przebił z małym nożem.
    

15. Usuń tymianek i liść laurowy przed podaniem.