Czy cebula jest z nowego czy starego świata?

Cebula (Allium cepa) to warzywo, które prawdopodobnie pochodzi z Azji Środkowej. Jest uprawiana od tysięcy lat i została sprowadzona do obu Ameryk przez europejskich osadników. Obecnie jest uprawiany na całym świecie i używany w różnych kuchniach.

Cebula należy do rodziny lilii, która obejmuje również czosnek, szalotkę i szczypiorek. Mają zazwyczaj kształt okrągły lub owalny, z papierową skórką zewnętrzną, która może być biała, żółta lub czerwona. Miąższ cebuli jest biały i ma ostry, ostry smak.

Cebula jest dobrym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Są szczególnie bogate w witaminę C, potas i mangan. Cebula zawiera również związki siarki, które, jak wykazano, mają szereg korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszają ryzyko chorób serca i raka.

Cebula to warzywo o wszechstronnym zastosowaniu, które można wykorzystać w wielu potrawach. Można je jeść na surowo, gotowane lub suszone. Często dodaje się je do zup, gulaszy i sałatek. Cebulę można również wykorzystać do przygotowania sosów, takich jak ketchup i sos barbecue.

Ogólnie rzecz biorąc, cebula to pożywne i wszechstronne warzywo, które można spożywać na wiele sposobów.