Dlaczego mrożony groszek po rozmrożeniu wraca do życia?

Mrożony groszek po rozmrożeniu nie wraca do życia. Zamrażanie i rozmrażanie może wpływać na ich konsystencję, smak i wartość odżywczą, ale nie ożywia procesów biologicznych związanych z życiem. Groch lub jakikolwiek materiał roślinny lub zwierzęcy ulegają nieodwracalnym zmianom w strukturze komórkowej i mechanizmach wewnętrznych podczas procesu zamrażania i rozmrażania. Dlatego chociaż mogą powrócić do bardziej miękkiego stanu, podobnego do swojej świeżej formy, tak naprawdę nie „powracają do życia”.