Jeśli przepis wymaga mrożonych szparagów, ale masz świeże, czy najpierw je ugotujesz?

Tak świeże szparagi należy ugotować przed dodaniem do przepisu wymagającego mrożonych szparagów.

- Mrożone szparagi mogły być już w pewnym stopniu wstępnie ugotowane, więc będzie można je dokończyć zgodnie z przepisem bez dodatkowego przygotowania

- Świeże szparagi będą wymagały około 5-7 minut, aby się ugotować, jeśli zostaną dodane bezpośrednio do przepisu. W zależności od czasu gotowania według przepisu może to być zbyt długie i spowodować przegotowanie szparagów.

- Gotowanie świeżych szparagów przed dodaniem ich do przepisu gwarantuje, że będą gotować się w tym samym tempie co szparagi mrożone i nie będą się rozgotowywać.

-Świeże szparagi można blanszować we wrzącej wodzie przez około 2 minuty, a następnie zanurzyć w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Pomoże to zachować jego kolor i smak, a także ułatwi manipulację podczas dodawania do przepisu.

Dodatkowo blanszowanie świeżych szparagów pomaga usunąć gorycz i zapewnia równomierne gotowanie w całej potrawie w połączeniu z mrożonymi szparagami