Jak znaleźć procent plonu jadalnego?

1. Zważ cały, nieobrany owoc lub warzywo.

2. Obierz i usuń wszelkie niejadalne części, takie jak łodygi, nasiona i skórki.

3. Zważ jadalną porcję owocu lub warzywa.

4. Podziel masę porcji jadalnej przez masę całego, nieobranego owocu lub warzywa i pomnóż przez 100.

Wynik będzie procentem plonu jadalnego.

Na przykład, jeśli całe jabłko waży 150 gramów, a część jadalna 120 gramów, wówczas procent plonu jadalnego wynosi:

(120/150) x 100 =80%

Dlatego jadalna wydajność jabłka wynosi 80%.