Jakie są przepisy z wykorzystaniem ryżu kokosowego?

1. Kokosowe curry z kurczakiem

- Składniki:pierś lub uda z kurczaka bez kości, bez skóry, cebula, papryka, czosnek, imbir, curry w proszku, kurkuma, kminek, chili w proszku, sól, pieprz, mleko kokosowe, kolendra, ryż kokosowy

- Instrukcje:Usmaż kurczaka na dużej patelni, aż się zrumieni. Dodać cebulę, paprykę, czosnek i imbir i smażyć, aż zmiękną. Dodaj curry, kurkumę, kminek i chili w proszku i gotuj przez 1 minutę. Dodać bulion z kurczaka, mleko kokosowe, sól i pieprz i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany. Dodaj kolendrę i podawaj z ryżem kokosowym.

2. Smażone krewetki i mango

- Składniki:krewetki, mango, czerwona cebula, papryka, czosnek, imbir, sos sojowy, sos rybny, sok z limonki, ryż kokosowy

- Instrukcje:Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe i ugotowane. Zdejmij z patelni i odłóż na bok. Dodaj mango, czerwoną cebulę i paprykę na patelnię i smaż, aż zmiękną. Dodaj czosnek, imbir, sos sojowy, sos rybny i sok z limonki i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje. Dodaj krewetki z powrotem na patelnię i wymieszaj, aby połączyć. Podawać z ryżem kokosowym.

3. Ryż smażony z ananasem

- Składniki:ryż gotowany, ananas, jajko, cebula, marchew, groszek, czosnek, sos sojowy, sos rybny, ryż kokosowy

- Instrukcje:Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej i jajko i smaż, aż zrobi się jajecznica. Zdejmij z patelni i odłóż na bok. Na patelnię dodaj cebulę, marchewkę i groszek i smaż, aż zmiękną. Dodaj czosnek, sos sojowy i sos rybny i smaż przez 1 minutę. Dodaj ugotowany ryż, ananasa i jajecznicę i wymieszaj, aby połączyć. Gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż się rozgrzeje. Podawać z ryżem kokosowym.

4. Jamajski ryż kokosowy i groszek

- Składniki:ryż kokosowy, czarna fasola, cebula, czosnek, tymianek, ziele angielskie, sól, pieprz, mleko kokosowe

- Instrukcje:Ugotuj ryż kokosowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną. Dodaj czarną fasolę, tymianek, ziele angielskie, sól i pieprz i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż się rozgrzeje. Dodaj mleko kokosowe, zagotuj i zmniejsz ogień do małego. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż fasola będzie miękka. Podawać z ryżem kokosowym.

5. Filipiński pudding ryżowy

- Składniki:ryż gotowany, mleko kokosowe, cukier, sól, cynamon, masło lub margaryna, ryż kokosowy

- Instrukcje:W dużym rondlu zagotuj mleko kokosowe, cukier, sól i cynamon. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu rozpuszczenia cukru. Dodaj ugotowany ryż i masło i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż się rozgrzeje. Podawać z ryżem kokosowym.