Jaki jest przepis na najlepszą marynowaną cebulę rzeczną?

Składniki:

- 1 funt małej białej cebuli, obranej

- 2 szklanki białego octu

- 1 szklanka wody

- 1 łyżka soli marynowanej

- 1 łyżeczka cukru

- 1/2 łyżeczki nasion gorczycy

- 1/2 łyżeczki nasion selera

- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki

- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Instrukcje:

1.) W dużym rondlu wymieszaj ocet, wodę, sól, cukier, nasiona gorczycy, nasiona selera i płatki czerwonej papryki. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aby rozpuścić sól i cukier.

2.) Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

3.) Dodaj cebulę do rondla i ponownie zagotuj. Gotuj przez 10 minut lub do momentu, gdy cebula będzie miękka, ale nadal chrupiąca.

4.) Zdejmij rondelek z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

5.) Dodaj natkę pietruszki i przenieś cebulę do czystego szklanego słoika.

6.) Przykryj słoik i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny przed jedzeniem.

Wskazówki:

- Aby uzyskać łagodniejszy smak, użyj mniej octu lub wody.

- Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj więcej płatków czerwonej papryki.

- Do płynu marynującego możesz dodać dowolne inne zioła, przyprawy lub warzywa, takie jak koperek, czosnek lub marchewka.

- Marynowaną cebulę można przechowywać w lodówce do 2 miesięcy.