Dlaczego niektóre papryczki jalepeno są ostrzejsze niż inne?
Ciepło papryczki jalapeño zależy od ilości zawartej w niej kapsaicyny. Kapsaicyna to związek chemiczny, który w kontakcie ze skórą lub błonami śluzowymi powoduje uczucie pieczenia. Ilość kapsaicyny w papryczce jalapeño różni się w zależności od wielu czynników, w tym odmiany papryki, warunków uprawy i pory roku.
Odmiana pieprzu
Istnieje wiele różnych odmian papryczek jalapeño, każda o własnym, niepowtarzalnym poziomie ostrości. Do najgorętszych odmian należą habanero, szkocka czapeczka i czerwona savina.
Warunki uprawy
Warunki uprawy papryczki jalapeño mogą również wpływać na jej temperaturę. Papryka uprawiana w gorącym i suchym klimacie jest zwykle gorętsza niż papryka uprawiana w chłodniejszym i bardziej wilgotnym klimacie. Dzieje się tak, ponieważ ciepło i suchość powodują, że papryka wytwarza więcej kapsaicyny.
Pora roku
Pora roku, w której zbiera się papryczkę jalapeño, może również wpływać na jej temperaturę. Papryka zbierana późnym latem lub wczesną jesienią jest zwykle ostrzejsza niż papryka zbierana wiosną lub wczesnym latem. Dzieje się tak dlatego, że papryka ma więcej czasu na dojrzewanie i rozwinięcie zawartości kapsaicyny.
Inne czynniki
Oprócz czynników wymienionych powyżej na poziom ciepła papryczki jalapeño może również wpływać szereg innych czynników, w tym rodzaj gleby, ilość wody, jaką otrzymuje papryka oraz ilość światła słonecznego, jakie otrzymuje papryka.
Rozumiejąc czynniki wpływające na stopień ogrzania papryczek jalapeño, możesz wybrać paprykę odpowiednią dla Twojego gustu.
Jedzenie i picie
- Maskowa pozycja Pizza Hut na tym świecie?
- Ile kofeiny jest w dużej kawie?
- Czy marka świecy wpływa na szybkość jej spalania?
- Jak Chill szkła (9 stopni)
- Pieczenia ciastek z orzechami
- Jakie materiały są używane do produkcji kuchenki mikrofal…
- Jak długo przeżyjesz dzień wypijając litr wódki?
- Jak najlepiej rozmrozić indyka?
Przepisy roślinne
- Czy w przepisie można użyć szalotki zamiast cebuli?
- Jak zrobić succotash (6 kroków)
- Czy warto wkładać warzywa do lodówki?
- Jaka jest zawartość kalorii w kapuście zasmażanej?
- Na czym polega ukośne cięcie warzyw?
- Jak rozprzestrzeniają się nasiona kolendry?
- Przyprawy To go dobrze z Bakłażan
- Jaki jest rozpuszczalnik i substancja rozpuszczona w płynny…
- Czy plastydy cebuli są zabarwione na komórki?
- Jakie są optymalne warunki środowiskowe do uprawy soi?