Czy blanszować ogórki przed zrobieniem marynat?

Nie, podczas przygotowywania marynat zazwyczaj nie przeprowadza się blanszowania.

Blanszowanie ogórków usunie pożądaną chrupiącą konsystencję pikli. Dodatkowo blanszowanie może spowodować utratę niektórych składników odżywczych i smaku.