Skąd wzięła się nazwa groszku cukrowego?

Nazwa „groszek cukrowy” pochodzi od faktu, że strąk grochu nie ma twardej nitki ani ciągliwości wzdłuż boku szwu, którą można znaleźć w przypadku większości odmian grochu.

W przeciwieństwie do fasoli szparagowej, tę nitkę ze strąków grochu ogrodowego należy usunąć przed dodaniem groszku do zupy lub sałatki, w przeciwnym razie jedzenie stanie się żylaste.

Jeśli potrafisz „złamać” groszek na pół rękami bez żadnych twardych sznurków, groszek jest groszkiem.

Część nazwy „cukier” pochodzi od słodkiego smaku jadalnych strąków.

Groch cukrowy jest zwykle spożywany na surowo i jest popularnym składnikiem sałatek, frytek i innych potraw.