Jak wygląda korzeń marchwi?

Korzenie marchwi są zazwyczaj długie i cylindryczne, ze spiczastą końcówką i tępym końcem. Mają gładką powierzchnię i żywy pomarańczowy kolor, chociaż niektóre odmiany mogą być fioletowe, żółte lub białe. Korzeń składa się z centralnego rdzenia, który jest otoczony koncentrycznymi pierścieniami tkanek ksylemu i łyka. Naczynia ksylemowe transportują wodę i minerały z gleby do liści, podczas gdy naczynia łykowe transportują cukry i inne składniki odżywcze z liści do korzeni. Zewnętrzna warstwa korzenia pokryta jest cienką warstwą tkanki korkowej, która pomaga chronić korzeń przed uszkodzeniem i wysuszeniem.