Czy do przygotowania ogórków kiszonych można użyć zwykłego ogórka?

Ogórek kiszony to odmiana ogórka specjalnie dobrana ze względu na jędrną konsystencję i niską zawartość nasion. Ogórki krojone regularnie w plasterki często mają luźniejszą konsystencję i więcej nasion, więc po zamarynowaniu konsystencja staje się bardzo miękka, prawie papkowata, a obfitość nasion może rozpraszać. Natomiast ogórki kiszone zachowują zwartą konsystencję nawet po marynowaniu i chociaż z pewnością wypuszczają nasiona, mają mniej i mniejsze nasiona.