Czy trzeba gotować warzywa przed zamrożeniem?

Nie, nie jest konieczne gotowanie warzyw przed zamrożeniem. Blanszowanie to proces polegający na krótkim podgrzaniu warzywa we wrzącej wodzie, a następnie zanurzeniu go w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Proces ten pomaga zachować kolor, smak i składniki odżywcze warzyw, a także pomaga zminimalizować oparzenia zamrażarki. Podczas gdy gotowanie na parze obejmuje częściowe gotowanie warzyw przed zamrożeniem, blanszowanie jest szybszą i skuteczniejszą metodą zachowania jakości warzyw podczas procesu zamrażania.