Czy brokuły zawierają więcej żelaza niż szpinak?

Brokuły nie zawierają więcej żelaza niż szpinak. Szpinak jest znany ze swojej dużej zawartości żelaza – około 2,7 miligrama żelaza na 100 gramów surowego szpinaku. Dla porównania, brokuły zawierają około 0,7 miligrama żelaza na 100 gramów. Chociaż brokuły są nadal dobrym źródłem żelaza, szpinak pozostaje bogatszym źródłem tego minerału.