Czy kapusta i warzywa pokrewne są substancjami rakotwórczymi?

Nie, kapusta i powiązane warzywa nie są substancjami rakotwórczymi. W rzeczywistości uważa się, że chronią przed niektórymi rodzajami raka, w tym rakiem płuc, okrężnicy i żołądka. Dzieje się tak, ponieważ są bogate w przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem.