Czy pomidory uważano za trujące?

Tak, kiedyś uważano, że pomidory są trujące. Było to spowodowane nieporozumieniem na temat działania solaniny, glikoalkaloidu występującego w pomidorach i innych roślinach z rodziny psiankowatych. Solanina jest toksyczna w dużych dawkach, ale ilość solaniny w pomidorach nie jest na tyle wysoka, aby wyrządzić szkodę. W rzeczywistości pomidory są dobrym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Przekonanie, że pomidory są trujące, powstało w XVI wieku, kiedy włoski lekarz Pietro Andrea Mattioli pisał o niebezpieczeństwach związanych z jedzeniem pomidorów. Mattioli uważał, że pomidory mogą powodować różne problemy zdrowotne, w tym raka, niestrawność i halucynacje. Twierdził również, że pomidory spożywane w dużych ilościach mogą być śmiertelne.

Ostrzeżenia Mattioli dotyczące pomidorów opierały się na niepotwierdzonych dowodach i nie było żadnych dowodów naukowych na poparcie jego twierdzeń. Jednak jego ostrzeżenia potraktowano poważnie i wielu ludzi przez wieki unikało pomidorów. Dopiero w XIX wieku pomidory zaczęto szerzej spożywać.

Dziś pomidory to jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie. Wykorzystuje się je do różnorodnych potraw, od sałatek, przez zupy, aż po sosy do makaronów. Pomidory są również dobrym źródłem składników odżywczych i wiążą się z szeregiem korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszonym ryzykiem chorób serca, raka i udaru mózgu.