Jak upiec chleba na zakwasie z Bread Machine

Możesz zaoszczędzić pieniądze i zrobić pyszny domowy chleb za pomocą rozrusznika zakwasie zamiast pakowane drożdże. Mieszanie ciasta w maszynie chleba sprawia, że ​​cały proces wiatr!
To, czego potrzebujesz
1 szklanka zakwasu (patrz źródła) Darmowe 3/4 kubka letniej wody 2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki sody Sims 3 szklanki mąki (biała, cała pszenica, żyto - co pasuje do Twojego gustu)
2 łyżeczki glutenu pszennego (opcjonalnie)
olej lub kukurydziana na patelni
Maszyna chleb
miska, łyżka, kubki pomiarowe i łyżki
Instrukcje

1. W noc przed -
   Wlać zakwas swój rozrusznik do miski. Mix w 1 szklance wody, a następnie wymieszać w 1 szklance mąki (biały lub pełnoziarniste).
   Przykryć to z czystym ręcznikiem kuchennym i pozostawić go na ladzie noc.
   (Wskazówka : mój zakwasu zwykle ma konsystencję gęstej wokół, że ciasto naleśnikowe Możesz dodać mniej lub więcej wody, aby zmienić konsystencję)
   

2. In The Morning -
   Twój zakwas.. Rozrusznik powinien być mili i szampan. Otrzymał bardzo dobrą zamieszanie
   

3. Upewnij się, że wiosło jest zainstalowany w naczyniu z maszyny chleba
   Wlać:..
   1 szklanki zakwasu
   3/4 szklanki letniej wody 2 łyżeczki Salt
   
   1/4 łyżeczki sody 2 łyżeczki istotne
   gluten pszenny (opcjonalnie)
   3 szklanki mąki
   

   Uwaga : Zapraszam do kreatywności z mąki używasz. Choć zwykle używam pół całe pszenicy i pół białej mąki, zrobiłem wspaniałe chleby ze wszystkimi całe pszenicy, wszystkie białe, pół żyta itp
   

4. Ustaw pan do maszyna chleb i ustawić go do jego podstawowe Ciasto cyklu. Niech to mix
   

5. Gdy składniki są dobre i mieszane. - Ale gdy maszyna jest wciąż mieszając - sprawdzić ciasto. Powinna być elastyczna i nieco lepki. Nie jest zbyt suche. Zbyt mokre. Szczypta kawałek i czuć go palcami.
   Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodać łyżkę wody i sprawdzić go ponownie za kilka minut.
   Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodać łyżka mąki i sprawdzić go ponownie za kilka minut.
   

6. Niech powstanie ciasta w maszynie chleb długo po cyklu tej maszyny został ukończony. Zakwas trwa dłużej niż zapakowanego drożdży
   

7. Około porze obiadowej -.
   Pył dno patelni chleb z mąki kukurydzianej lub (zwłaszcza jeśli jest to bardzo lepkie ciasto), olej na patelni. Zrzucić ciasto na patelni i usunąć wiosła automatu do pieczenia chleba jest.
   

8. Trzymaj pięść w jakiejś mąki (tak, aby nie trzymać do ciasta) i funt ciasto w przesuwać.
   

9. Spray trochę folię z olejem i luźno przykryć rondel. Ustaw ciasto rośnie w ciepłym miejscu. Rura gazowa jest idealny
   

10. Około Dinner Time -.
    Ciasto powinno podwoi luzem teraz. Wziąć szalkę z pieca i wstępnie ogrzewać piec do 400 ° C. Usuń plastikową wrap! Upiec chleb na 20-25 minut.
    

11. Sprawdź, czy chleb jest wykonywana przez cholerny na górze to z palca. Powinien on brzmieć pusta. Wyjmij chleb z piekarnika i ostudzić na patelni przez 30 minut przed krojenia.
    

    Zapraszamy!