Pracownik zajmujący się żywnością kroi chleb. Wyjaśnij, dlaczego nóż NIE wymaga czyszczenia i odkażania co 4 godziny?

Zgodnie z Kodeksem Żywnościowym Servsafe, nóż osoby zajmującej się żywnością należy czyścić i odkażać co 4 godziny.