Ile funtów pszenicy musiałbyś zmielić, aby uzyskać 5 szklanek mąki?
Na przykład mąka pełnoziarnista ma zazwyczaj stopień ekstrakcji około 85%, co oznacza, że 85% jądra pszenicy przekształca się w mąkę. Oznacza to, że aby wyprodukować 5 filiżanek mąki pełnoziarnistej, trzeba zmielić około 1,5 funta (24 uncji) pszenicy.
Z drugiej strony rafinowana mąka, taka jak mąka uniwersalna, może mieć współczynnik ekstrakcji około 72%, co oznacza, że tylko 72% jądra pszenicy zostaje przetworzone na mąkę. W tym przypadku trzeba by zmielić około 1,8 funta (28,8 uncji) pszenicy, aby wyprodukować 5 filiżanek mąki uniwersalnej.
Ponadto wilgotność pszenicy może również wpływać na wydajność mąki. Pszenica o wyższej zawartości wilgoci da nieco mniej mąki niż pszenica sucha.
Dlatego dokładna ilość pszenicy potrzebna do wyprodukowania 5 szklanek mąki będzie się różnić w zależności od rodzaju mąki i zawartości wilgoci w pszenicy.
Jedzenie i picie


- Jak sprawić, by Mario Mushroom Cupcakes
- Czy w przepisie na plasterek musli można zastąpić margary…
- Jak zrobić ciasto Top Hat (7 stopni)
- Jak mogę Marynowane Marchew
- Jak zrobić własną ekstraktu słodowego (9 stopni)
- Jak zachować pełnoziarniste mięso na mięsie podczas smaż…
- Jak zrobić niskiej zawartości tłuszczu polewy (6 kroków)…
- Jak Jeść Quesadilla
Bread Machine Recipes
- Kiedy i kto wynalazł pierwszą kuchenkę mikrofalową?
- Jaka jest prawdziwa różnica między młynkiem do pieprzu a…
- Czy można zrobić empanady w tosterze?
- Instrukcja obsługi maszyny do pieczenia chleba Sunbeam 5833…
- Czy płytę grzejną można podłączyć do zwykłego gniazd…
- Jak upiec chleba na zakwasie z Bread Machine
- Czy schłodzony starter do chleba amiszów można wykorzysta…
- Jak przyrządzić mini pizzę w tosterze?
- Czy można mieszać chleb w metalowej misce?
- Kto wynalazł noże?
Bread Machine Recipes
- Bread Machine Recipes
- chleb Przepisy
- Przepisy zbóż
- Zimne Przepisy śniadanie
- Przepisy jaj
- Gorące Przepisy śniadanie
- Przepisy omlet
- Pancake Recipes
