Co to jest kruche ciasto?

Ciasto raggy to rodzaj ciasta wytwarzanego z mieszanki różnych mąk, takich jak mąka pszenna, mąka żytnia i mąka jęczmienna. Zwykle używa się go do wypieku chleba, ale można go również wykorzystać do innych wypieków, takich jak spód pizzy i ciastka. Ciasto kruche charakteryzuje się szorstką konsystencją i lekko gorzkim smakiem. Ma również stosunkowo niską zawartość glutenu, co sprawia, że ​​jest łatwiej strawne niż inne rodzaje ciasta.