Czy pleśń na chlebie można zabić ciepłem, aby była bezpieczna?

Podgrzewanie spleśniałego chleba może zabić pleśń, ale nie sprawia, że ​​chleb jest bezpieczny do spożycia. Korzenie pleśni mogą wrosnąć głęboko w chleb, uniemożliwiając zabicie wszystkich zarodników pleśni samym ciepłem. Niektóre pleśnie wytwarzają również mikotoksyny, czyli szkodliwe substancje, które mogą powodować choroby nawet po zabiciu pleśni. Z tych powodów ważne jest, aby wyrzucić spleśniały chleb, zamiast próbować go uratować poprzez podgrzewanie.