Jaki jest stosunek tłuszczu do mąki w cieście filo?

W cieście filo nie ma tłuszczu, jest tylko mąka i woda. Jest to przaśne ciasto zrobione z mąki pszennej, wody i niewielkiej ilości oleju, które następnie rozciąga się i składa, tworząc bardzo cienkie płaty ciasta.