To może wydawać się niepotrzebne kroku, ale jeśli chodzi o lekkość w gofry, dodając żółtka i bieli do ciasta w różnych czasach jest wygranie wyników. Dodaj żółtka wraz z mokrych składników i zarezerwować na białka jaja. Gdy ciasto jest wykonany, pokonać białe jajka w misce, aż prawie miękkie formy szczytów i złóż go delikatnie do ciasta. Poprzez stabilizację pokonując go przez jajo, dajesz cieście lekkości, pomagają wafel wznieść się wyżej i pomóc w brązowienia gofry do perfekcji.
Fat Matters

cieńsze ciasto, wyraźniejszy zewnętrznymi gofry będzie. Użyciu ciekłego tłuszczu, takich jak olej roślinny, na wafle, aby zapewnić rzadkiego właściwej konsystencji. Należy unikać stosowania tłuszczów, które są stałe w temperaturze pokojowej, takie jak masło lub skrócenia, więc ciasto może być łatwo i szybko gotowane nalał, ostatecznie tworząc ostry zewnątrz, że będą trzymać się nawet po odpoczynku, podczas gdy inne gofry gotowania.

Cienki Maślanka

Maślanka daje gofry bardziej złożony smak, ale maślanka jest gruby i stworzy ciasto, które jest zbyt gruby, aby odpowiednio ostre. Zastąpić nawet o jedną połowę maślanki w Twoim przepis na ciasto mleko więc pozostaje wystarczająco cienkie, aby opracować idealny poziomu ostrości. Łącząc maślankę i zwykłe mleko, możesz cieszyć się pełnym, bogatym smaku maślanki, a jednocześnie osiągnięcia pożądanego czułość w gotowym produkcie.
Zachować je Hot

Po gofry są wykonywane, układając je na talerzu mogą łatwo być koniec ich kruchości. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza i umieścić gotowe gofry w jednej warstwie na stelaży. Ten końcowy etap tworzy idealnie ostre gofry, które nie zamieniają bezwładnie. Unikać układania gofry, nawet tylko na kilka minut, a pary z gotowania szybko przekształcić je rozgotowane. Trzymaj gofry na pięć minut w piekarniku lub do momentu zakończeniu gotowania.