Chleb Brown sody kiedyś tradycyjne codziennie chleb dla większości z Irlandii, zwłaszcza na obszarach wiejskich. Jest wykonana bardzo prosto z lokalnej, pszenicy miękkiej ziemi do średnio chropowatej mąki i mieszać z sody oczyszczonej, maślanka i szczyptą soli. Płaskie chleby może być pieczony na trzonie lub w dużym naczyniu, które mogą być heaped węgli symulować pieca. Chleb szybkiego gotowania został sparing paliwa, co zgadzało się z umiar składników i uczynił ten prosty chleb jeszcze bardziej praktyczne dla biednych rolników i robotników.
Stylu irlandzkim pieczenia chleba Brown

Dokonywanie autentycznej wersji irlandzkiej ciemnego chleba w Stanach Zjednoczonych nie jest łatwe, ponieważ w stylu amerykańskim cała mąka pszenna jest mielona do drobniejszej fakturze. Odlums i inne marki irlandzkiego mąki są dostępne w niektórych częściach kraju, a kilka amerykańskich młyny grubszą mąkę dokonać w stylu irlandzkim, które mogą być używane do wypieku autentyczne bochenek. Mniej szczęścia piekarze mogą replikować gruboziarnistą chleb i orzechowy smak łącząc stoneground mąki pszennej z otrębami, kiełki pszenicy i innych składników. Efekt końcowy nie będzie dość autentyczne, ale może być bardzo satysfakcjonujące w sobie.
Boston ciemny chleb

Jeden tradycyjny amerykański chleb, który można uznać za odpowiednik irlandzkiego chleba jest Boston ciemny chleb. Podobnie jak jego odpowiednik irlandzkiej, jest robione z lokalnie uprawianych zbóż, w tym przypadku mieszaniny pszenicy, żyta i kukurydzy. Posiada również gruboziarnistą i orzechowy smak, choć nie jest to przygotowane inaczej. Zamiast pieczenia na palenisku, Boston ciemny chleb jest na parze w formie lub - w czasach nowożytnych - w pergamin wysadzanej puszka. Boston ciemny chleb jest słodsza od irlandzkiego ciemnego chleba, dzięki hojnym kupa z melasy w cieście. Pomimo tych różnic, jego historia i rustykalnym lokalnych składników stosowanie sprawiają, że odpowiednikiem irlandzkiego chleba.
Chleb kukurydziany

irlandzkie pieczywo korzysta z pszenicy miękkiej, bo to co najłatwiej rośnie w całym kraju. W Ameryce dni przygranicznych, odpowiednikiem była kukurydza, lub & quot; Indian corn & quot;. Kukurydza może być uprawiana nawet w najcięższych pól, mogą być zbierane ręcznie, a nie nudne wymagane młócenie. Zamiast tego, może to być wbity do posiłku na kamieniu lub w wydrążonym pniu i szybko zamienił się w grubej, dobrze przyprawione chleb. Różnice regionalne w zakresie od gęste i niesłodzone na światło i ciasta-jak, ale chleb kukurydziany jest chyba najbardziej uniwersalny tamtejsze amerykańskich chlebów, a zatem odpowiednikiem irlandzkiego ciemnego chleba.