Jak gotować tłumika w piecu

Damper jest symbolem Aussie kuchni co Pavlova i pasztety. Ikona buszu, to proste przaśny chleb jest tradycyjnie pieczone na patyku w popiół z ogniska, koniecznością dla objazdowy pastuchów, zajmującej się inwentarzem i przeprowadzki zwierząt, którzy podróżowali w bawełnę z trochę więcej niż kilka istotnych racji. Jeśli można piec w popiele ogniska tłumik, można upiec go w dowolnym miejscu, więc zastosowanie rzeczywistej kuchenki do gotowania to jest luksus. Tak długo, jak nie przegapić prochy przepustnicy ognisko gotowane, pieczone w piecu w wersji z pewnością zadowoli.
To, czego potrzebujesz in wszystkie mąki
Masło, schłodzone i pokrojone w kostkę
Salt
misce
nó? mas

oprawkach blachy do pieczenia
Sharp nóż kuchenny
mleka
Ciasto szczotka
stojaku chłodzenia
Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza.
   

2. Mix 9 do 1 stosunek mąki do wszystkich celów chłodzone i sześcian masła w misce ręcznie, aż ma fakturę drobno zmielonych bułce tartej. Dodaj szczyptę soli do ciasta podczas mieszania.
   

3. Wytnij zimnej wody do ciasta, mieszając go z nożem w masło, jak wlać. Dodaj tyle wody, aby utworzyć kulę, która nie kruszy się od siebie, gdy włożysz palec w nim.
   

4. Włącz ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i zagnieść, aż gładkie, o jednym lub dwie minuty. Posypać trochę mąki na ciasto, ile potrzeba, więc pozostaje lepka, ale nie luźna.
   

5. Lekko masła i mąki w oprawkach blachy do pieczenia. Uformować ciasto w 6- lub 7-calowy dysk o szerokości i umieścić na blasze.
   

6. Dip ostry nóż kuchenny w mące i zdobyć szczyt przepustnicy na osiem trójkąty, podobnie jak kawałki tortu. Wynik tłumik ledwo przez powierzchnię, głęboka około 1/16 do 1/8 cala.
   

7. Szczotka górę i boki przepustnicy z mlekiem i umieścić go w piecu.
   
   

8. Piec przepustnicę aż do uzyskania złotego koloru na wszystkich stronach i produkuje puste & quot; uderzenie & quot; gdy włączysz dno nim palcem, około 30 do 45 minut.
   

9. Weź amortyzator z piekarnika i ostudzić na stojaku na 10 do 15 minut przed podaniem .