Tradycyjnie kucharze ręcznie rozciągnąć ich flatbread company ciasto i piec w przyrząd zwany piecu tandoor, wysoka -HEAT, charcoal- lub piec z gliny lub ceramiki. Cechy zatrzymujących ciepło z pieca Tandoor dają tego typu flatbread puszyste, delikatne wnętrze z ostry, zadymionych zewnątrz. Jeśli nie zdarzy się, że piecu tandoor, można osiągnąć podobne wyniki w domu przez gotowanie naan ciasto na patelni na średnim ogniu aż zbrązowieje na każdej stronie lub w ruszcie w piekarniku przez około 30 sekund do jednej minuty po każdej stronie.

Składniki

Podstawowe tandoori stylu flatbread pochodzi z prostego ciasta suchych drożdży, wody, mleka, masła, mąki i soli. Aby nadać jej kruchość pieczywu podpis, musisz również dla patelni olej i roztopione ghee - oczyszczone masło - do mycia. Niektóre naan recepty dodać odrobinę cukru i mleka zastępczego jogurt, na co przynosi bogatsze, kremową konsystencję. Dać tandoori naan trochę więcej kopa, spróbuj przyprawy ciasto z plasterkami cebuli zielony, koperek lub kminkiem.
Pary

Najczęściej tandoori naan serwowane jest w Akompaniament, idealne dla sopping się bity i sosy pozostałych po pikantnych potraw, takich jak indyjskim curry oraz kebaby. W ten sposób można w istocie służą podniebienia-oczyszczający tandoori naan w ten sam sposób chcesz służyć rolkę kolacja. To również świetny przystawkę i par ładnie z wina pinot grigio, czerwone piwa lub średnich ciemnych piw mocny. Również w sferze przekąsek i przystawek, tosty naan sprawia, że ​​doskonały towarzysz dla zanurzania hummus.
Więcej Sugestie

W współczesnego krajobrazu kulinarnej, chleb naan tandoori złamał wolne od tradycyjnych par. Ten flatbread nadaje się do kanapek z kurczakiem, okłady delikatesy i kanapki, i może być podawany z dipów lub na górze sałatki, kiedy tosty i podzielone na żetony. Tandoori naan sprawia również wspaniały substytut ciasta do pizzy, dodając satysfakcjonujące kruchość i łagodny smak dla tradycyjnych pizze, curry i warzyw pizz ciężkich ciast, takich jak pizza pesto.