Niektóre części wspólnych warzyw, w tym zielone oczy i porośniętych lub uszkodzonych obszarach ziemniaków ( Solanum tuberosum) i pasternak (Pastinaca sativa), a także skóry i pasternak gotowania wody, mogą zawierać szkodliwe toksyny, Guelph University of Science Network Żywności wyjaśnia. Surowe lub nieprzetworzone juki (Manihot esculenta), która rozwija się w amerykańskiego Departamentu Rolnictwa stref roślin twardość 8 do 11, i jest również znany jako manioku, manioku lub gaplek, zawiera glikozydy cyjanogenne. Niektóre inne rośliny z naturalnie występującymi cyjanogenne toksyn lub cyjanków to Bambus (Bambuseae) pędy i fasoli Lima (Phaseolus lunatus), centrum Hongkongu dla Bezpieczeństwa Żywności wyjaśnia. Toksyny, takie jak te w juki, szczególnie gorzka juki (Manihot esculenta & quot; Variegata & quot;), która jest wytrwałych strefy USDA 10 do 12, mogą być szkodliwe, a nawet śmiertelne, doradza w sieci. Wraz z około 2000 innych owoców lub warzyw zawierających naturalne toksyny lub części trujące, właściwe postępowanie i przygotowanie jest ważne co jadalne bulwy tropikalnych.
Uzyskanie Yucca

Żywność Science Network i Center for raportu Bezpieczeństwa Żywności, które można usunąć toksyny ze słodkiej juki odpadanie, organizowania kostek i gotowaniu. Gorzki juki, jednak wymaga dalszej obróbki, takich jak moczenie, fermentacji i wrzenia, aby to jadalne. Uzyskanie odpowiednio przetwarzane Yucca lub maniok mąkę z którym, aby chleb jest bezpieczniejsza opcja.
Dokonywanie Cassava Bread

Inne niż woda, tradycyjny chleb maniok zawiera tylko yucca. Nieco mniej niż 2 szklanki mąki juki miesza się z nieco ponad 1/2 szklanki wody, tworząc kruchy mieszaniny. Jedną trzecią tej mieszaniny w czasie wciska się na patelni do smażenia ustawiony na małym ogniu. Gotowanie zajmuje kilka minut z każdej strony w każdej rundzie tego-jak kukurydziana, płaski chleb. Jedna runda 3-Uncja manioku chleba ma około 300 kalorii, 70 gramów węglowodanów i 3 g białka, Hiszpanie Foodways wyjaśnia.
Serving Cassava Bread

Mięso, drobiu, ryb i wegetariańskie białka, takie jak fasola i soczewica, go dobrze z wysokiej włókna manioku chleba. Tradycyjne potrawy zawierają mięso z grilla serwowane sos lub wzdłuż tego bezglutenowe, wolne od pszenicy chleb. Jako deser lub śniadanie, za podaniem banana lub awokado z zdrowej zszyć. Przy zakupie lub bochenek chleba manioku rund od detalisty, są szanse, będą one zawierać inne rodzaje mąki i konserwantów.