Gdy holenderski i angielski osiedlił się w to, co stanie się w Stanach Zjednoczonych, wprowadzono żyta do regionu. Piekarze łączą żytni z mąki pszennej, aby chleb żytni. Istnieje wiele rodzajów chleba żytniego dostępnych w sklepie spożywczym, takich jak żyto żydowskiej, rosyjskiej żyta i marmurkowym żyta. Nie tylko jest chleb żytni klasyczne kanapki, kanapki przepisy szczególne wezwanie do chleba żytniego, takich jak tradycyjne Patty Melt, które jest serwowane z grilla cheeseburger cebuli, czy Ruben, gorące pastrami kanapki z serem i kapustą.

Zakwas

Frisco Burger, kanapka z nadzieniem burger patty, zarabia swoją nazwę od jego zakwasie, często związane z San Francisco. Jednak terminy zakwas do około 1500 pne. Egipcjanie podobno odkryli sposób wytwarzania chleba na zakwasie. Zakwas trafiła do San Francisco, gdy piekarze mistrzowskie przybył w obszarze w czasach gorączki złota w Kalifornii. Kluczem do zakwasu jest rozrusznik, który pochodzi z poprzedniej partii pieczywa. Niektórzy piekarze używać rozrusznika ciasto, która powstała ponad sto lat wcześniej. W przeciwieństwie do białego chleba, który jest puszyste i miękkie, zakwas jest firmą, żucia i chrupiący chleb.:
Focaccia chleba

Focaccia jest starożytny flatbread. Wcześniejsze wersje były przaśny chleb, jeszcze dziś piekarnia zazwyczaj składnik dodać zaczyn do ciasta, takie jak kawałek drożdży. Piekarze ozdobić ciasto chleb z serami i ziołami, dając Focaccia chleba wyraźny smak i konsystencję. W przeciwieństwie do innych, takich jak pieczywo czystego, białego lub pszenicy chleb focaccia staje się czynnikiem dominują w smaku kanapek. Początkowy popularność Focaccia w Stanach Zjednoczonych był pizzy chleba.
Hawaiian słodki chleb

portugalskich pracowników trzciny cukrowej przynieśli ze sobą na Hawaje przepis na słodki chleb Portugalii, również znane jak Hawaiian słodki chleb. W 1950 roku, firma znana dziś jako Hawaiian King otworzył pierwszą piekarnię w Hilo na Hawajach. Przez wiele lat, odwiedzający Hawajach cieszył słodkie, miękkie, lekkie kolorowe chleb, podobnie jak mieszkańców wyspy. Pod koniec 1970 roku przyniósł króla Hawaiian słodki chleb swój z lądem. Chociaż wiele osób służyć Hawaiian słodkie chleb w taki sam sposób, jak bułki, to sprawia, że ​​pyszne, miękkie chleb kanapkę i jest dostępny w bułki do hamburgerów i hot dog w rolkach.