Jak Rozpuść drożdże do pieczenia (5 stopni)

Drożdże jest niezbędnym składnikiem wszystkich kwaszonego chleba. Nie tylko dać jej "zmartwychwstałego pieczywu", puszyste i nalany konsystencję, ale również nadaje wyraźny smak gatunku znanego jako pieczywo drożdżowe. Chleb, bułki, ciasto do pizzy, paluszki, bułeczki i wszystko inne, co wymaga wyrabiania, szturchanie, rosnące i pieczenia wszystkie wymagają drożdży. W większości przepisów, muszą być rozpuszczone drożdże i aktywowane przed użyciem. Odbywa się to najczęściej w wodzie w określonej temperaturze, która nie jest zbyt gorący lub zbyt zimny.
To, czego potrzebujesz
Drożdże
Termometr

Woda
Bowl

Instrukcje

1. Sprawdź datę ważności na opakowaniu drożdży lub słoika. Drożdże nie trwa wiecznie, a jeśli zaczniesz z martwych drożdży nie będzie aktywować lub bańki. Upewnij się, że używasz na żywo, świeże drożdże.
   

2. Zmierzyć odpowiednią ilość wody potrzebnej do receptury. Wszystkie ciasta wymaga różnych ilości cieczy, więc trzeba użyć ilość wzywał w swojej recepturze.
   

3. Podgrzać wodę do temperatury od 110 do 115 stopni Celsjusza. Ciepła woda może osiągnąć taką temperaturę, ale można również podgrzewać wodę w kuchence mikrofalowej, jeśli wolisz. Użyj kuchnię lub cukierki termometr, aby zapewnić, że woda jest odpowiedniej temperatury (jeśli jest zbyt gorące drożdże umrze, a jeśli jest zbyt zimno drożdży nie zadziała). Jeśli nie masz termometru, dotknij wody na skórze; powinna być temperatura będzie przygotować dziecko do butelki. Jeśli jest zbyt gorąco, ostudzić.
   

4. Posypać wymaganą ilość drożdży na powierzchni wody i pozostaw w spokoju. Po dwóch minutach, mieszać do rozpuszczenia. Niech siedzą od dwóch do trzech minut, podczas gdy pęcherzyki drożdży i pieni się. Jeśli nie bańki po pięciu minutach to jest albo martwe lub woda była zbyt zimna. Jeśli tak jest, należy go wyrzucić.
   

5. Dodaj składniki bezpośrednio do drożdży (tak zwanego w przepisie) w jedynym temperaturze pokojowej. Dodanie mleka, masła, jaj lub śmietanę, które są gorące lub zimne wola albo zabić lub szokować drożdże i zapobiegania rośnie. Nie dodawaj soli do mieszaniny drożdży, aż po mąka jest włączone lub soli zabije drożdże.