Jak zrobić podstawowe ciasta chlebowego (10 stopni)

Podstawowy przepis chleb ciasto jest koniecznością dla każdego piekarza. Gdy kapitan przepis, wrócisz do niego raz po raz, aby skórki pizzy, ciasta do kawy, bułki, drożdżówki, półksiężyce i dobrze, chleb. Najlepszy ze wszystkich, to może być wykonane z wyprzedzeniem. Więc jeśli jesteś bardzo zajęty, planuje kolacji lub spotkania rodzinnego, twój chleb ciasto będzie czekać, aż będziesz gotowy do tworzenia i piec.
To, czego potrzebujesz
dużej miski Największa 1 szklanka ciepłej wody
1 opakowanie drożdży aktywnych sucho 1/4 szklanki białego
cukier granulowany
1 1/2 łyżeczki soli 3 1/2 mąki
do 4 filiżanki uniwersalne, dzielone
1 jajko
2 łyżki skrócenie warzyw
mikser elektryczny
Olej roślinny
wilgotnym ręcznikiem danie
Instrukcje

1. Wlej jedną filiżankę ciepłej wody w duża miska do mieszania. Termometrem cukierków, aby zapewnić, że woda jest między 105 i 120 stopni F.
   

2. Dodać jeden pakiet suchego aktywne drożdże z ciepłą wodą. Wymieszać dobrze wymieszać i odstawić na trzy do pięciu minut.
   

3. Dodaj 1/4 szklanki białego cukru granulowanego i 1 1/2 łyżeczki. sól. Wymieszać delikatnie połączyć.
   

4. Dodaj dwie filiżanki mąki, jedno całe jajko i dwie łyżki. skrócenie warzyw. Korzystanie z mikserem, beat na niskich obrotach, aż mieszanina jest dokładnie połączone.
   

5. Powoli dodać pozostałe 1 1/2 do 2 szklanki mąki, jak nadal pokonać mieszankę na niskie obroty. Kontynuuj, aby dodać mąkę, aż masz miękkie, gęste ciasto. Być może trzeba odstawić mikser elektryczny i używać rąk, jak ciasto zgęstnieje.
   

6. Posypać blat mąką. Zagnieść ciasto, aż masz piłkę, około pięciu minut.
   

7. Coat dużej misce lekko olejem roślinnym. Umieść ciasto w misce, obracając ją raz do pokrycia obu stron.
   

8. Przykryć miskę wilgotną ścierkę. Umieścić go w ciepłym miejscu (obok kuchenki, na przykład) i pozostaw na jedną do dwóch godzin, aż ciasto podwoi objętość.
   

9. Kurzu czy powierzchnia robocza z mąki. Zmień swój chleb ciasto na powierzchni roboczej i ugniatać dobrze przez pięć do siedmiu minut.
   

10. Użyj natychmiast lub pokrycia i przechowywać w lodówce do trzech dni. Pozostawić ciasto chleb, aby powrócić do temperatury pokojowej przed użyciem.