Alton Brown akcji następujący przepis na ciasto na odcinek "Good Eats", zatytułowany "Precel Logic". Melt 2 uncji niesolonego masła w kuchence mikrofalowej. Ciepła 1 & # XBD; szklanki wody, aż osiągnie 115 stopni Celsjusza, a następnie dodać 1 łyżkę. cukru, 2 łyżeczki. koszernego soli i jednego opakowania suchych drożdży

W osobnej misce wymieszać 4 & # XBD.; szklanki mąki. Dodaj mieszaniny wody i roztopione masło. Mix na niskim, aż do ciasta tworzy kulki, a następnie mieszać w pożywce do 4:56 minut. Twoje ciasto powinno być gładkie.

Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy użyć miksera wolnostojący z mocowania w kształcie haka. Przełóż ciasto do natłuszczonej miski i przykryj ręcznikiem. Miejsce w ciepłym miejscu (około 70 °) na jedną godzinę. Największa

Gdy ciasto podwojona, dzieli się go na osiem równych odcinków. Rzuć sekcje w liny o długości 24 cale, kształtować je w precel, i umieścić je na natłuszczonej patelni. Jeśli używasz papieru, pergaminu, posmarować papier ułatwia wyjmowanie gotowego precla. Użyj rozpylacza wody, aby utrzymać precle wilgotne podczas wypełniania pozostałe czynności.
Browning i Solenie

białko jaj glazury są wspólne dla co miękkie precle, ale żeby Najbogatszy złoty kolor spróbować tej mieszanki: Dodaj sody oczyszczonej 2/3 szklanki 10 filiżanek wrzącej wody. Dunk precle dwa na raz, a następnie wyjąć je z dużą łopatką. Połącz jedno żółtko z 1 łyżki. wody i szczotki szczyty precle z tej mieszaniny. . Mycia jaj pomoże kij soli do precli

Dla soli, najlepszym rozwiązaniem jest precel sól - oznaczone jako takie w sklepie. Nie wszystkie sklepy nosić sól precel, więc jeśli twój nie robi, każda gruba sól - z większymi granulkami niż koszerna - będzie działać.

Piec w temperaturze 450 stopni Celsjusza przez 14 do 16 minut, obracając patelnię w połowie procesu.
Spadki

Nawet najlepsze domowe miękkie precel potrzebuje dobrego kąpieli. Spadki mogą być domowej roboty lub zakupione.

Spróbuj musztardę - żółty, pikantne brązowy, miód, itp .-- szpinak /karczoch dip, guacamole, veggie dip, czekolada, ranczo, hummus, cebula dip, dip sera lub zupę. Jeśli masz imprezę, ustawić stację precel precle z miękkimi dip oznakowanych i wyborów dla wygody swoich gości

Sprawdź "The Cookbook Pretzel: nowy skręcają na wszystkich ulubionych Snack". Więcej pomysłów jak zrobić chleb łatwe precle w tym dodatków i nadzienia,