W dużej szklanej misce, połączyć mąka, cukier, proszek do pieczenia i sól. Zrób dobrze o wielkości pół grejpfruta w środku mieszaniny mąki.

W małej misce ubij mleko, 3 łyżki oleju i jajka. Przelać do dobrze, mieszając w drewnianą łyżką jak iść.

Wyrobić ciasto, aż zamienia się w piłkę, że nie przyklejają się do ścianek naczynia. Jeśli jest zbyt lepkie, dodać trochę mąki. Jeśli nie trzymać się razem, dodać spritzu wody.

Gdy ciasto utworzyła piłkę, obrócić go na posypanej mąką lub arkuszu papieru woskowego na ladzie. Zagnieść, aż ciasto jest elastyczne i miękkie.

Zawinąć ciasto w folią i umieścić w lodówce na co najmniej dwie godziny.
Fry Chleb

Wyjąć ciasto z lodówki i obróć go ręcznie do długiej liny o średnicy 2 cali.

Rozgrzać olej na głębokość 2-calowy w dużej patelni prosto jednostronne. Olej jest gotowy, kiedy szczypta ciasta skwierczy i odbija się natychmiast na powierzchnię.

Pinch off 1 1/2-calowy części ciasta i spłaszczyć je do pożądanej wielkości. Niektórzy kucharze jak spłaszczyć je cienka następnie rzucić je, ale ta metoda ma tendencję do zatrzymywania więcej oleju.

Spadek ciasto na oleju i czekać na kawałki, aby wznieść się na powierzchni, około dwóch minut. Uwaga czas gotowania, obrócić kawałki i smaż z drugiej strony.

Spuścić hojaldras na brązowym papierze. Posypać cukrem pudrem i podawać.

Porady i Zastępstwa

* Jeśli nie zrobiłeś hojaldras wcześniej uruchomić test przed podjęciem całą partię.

* Jeśli jesteś nietolerancją laktozy lub kalorii świadomy, używać wody zamiast mleka.

* Dla bogatszych ciasta, zastąpi stopione masło na olej.
Serving Sugestie

Zamiast tosty, top zwykły hojaldras z jajkiem i boczkiem. pas

Podawać z gorącą kawą i mango plasterki.

Roll ciasto na dłuższe kije, smażyć and roll w cynamonem i cukrem.