Jak zrobić przepis Drożdże Flatbread

Nikt nie chce, aby rozgrzać kuchnię przez piecze chleb w okresie letnim, więc co może odwołać zamiast Flatbread Company wielu kucharzy. Większość Flatbread Company receptury nie zawierają drożdże, ale to nie znaczy, że nie można zrobić. Eksperymentuj z tego wszechstronnego przepis i uzyskać drożdżowy dobroć lekko żucia i bardziej podpuchnięte tekstury. Pomyśl o swoich ulubionych przypraw, i nie bój się próbować czegoś nowego.
To, czego potrzebujesz
1 szklanka razowej
1 szklanka białej mąki 1 szklanka ciepłej
kranu
1 łyżeczka. 2 łyżki soli Największa. cukier lub miód lub melasa Największa 2 łyżki. Olej
1 pkg. Drożdże
Łyżka Największa dużej miski Największa Duża miarka lub miskę
Rolling pin lub tortilla Prasa
Griddle lub patelni

Instrukcje

1. Dodaj 1 szklanka białej mąki i 1 szklanka mąki pszennej do miski. Dodaj albo 1 opakowanie lub 1 łyżka suchych drożdży do mąki i 1 łyżeczkę soli (lub więcej, jeśli wolisz). Jeśli używasz cukru zamiast miodu lub melasy, dodać 1 łyżkę do innych suchych składników. Wymieszaj dobrze wymieszać wszystkie suche składniki.
   

2. Praca 2 łyżki oleju roślinnego do mąki i przypraw palcami lub widelcem.
   

3. Dodaj 1 szklanka ciepłej wody do dużego kubka pomiarowego lub miski. Jeśli używasz miodu lub melasy zamiast cukru, dodać 1 łyżkę do gorącej wody i mieszać ze sobą dobrze. Wlać wodę do suchych składników i wymieszać aż do uzyskania miękkiej piłki, która nie jest zbyt lepki (dodaj więcej mąki, aby przeciwdziałać lepkość), a nie na sztywno (dodać więcej oleju w celu przeciwdziałania sztywność). Odstawić ciasto na 30 minut lub więcej.
   

4. ciasto podzielić całą piłkę na pół, aby dostać dwa kawałki, a następnie podzielić na pół każdą połowę mają w sumie cztery. Następnie podzielić na pół każdy czwarty w sumie osiem kulki z ciasta.
   

5. Spłaszcz każdą kulkę ciasta z wałkiem do ciasta lub naciśnij tortilla. Niech ciasta odpocząć kilka minut. Rozgrzej patelnię grillową lub do średniej dużym ogniu. Gotować każdy flatbread na kilka minut z każdej strony, aż pojawią się brązowe plamy i średnim jest wykonywana. Chleb chrupki, jak i pęcherzyków, spłaszczyć je z łopatką, przesuwając bańkę powietrza wokół całego środka, zanim dociskając aby wypuścić powietrze.