Jak zrobić chleb nan

Naan (lub nan) jest na zakwasie flatbread tradycyjnie w Indiach. To jest zwykle spożywane z curry dania i odcinkowych indyjskich potraw. Chociaż naan zaprojektowana do gotowania w szczególnie wysokiej temperaturze Tandoor pieca, może być wykonane w domu, tak długo, jak piec zwiększa się, do maksymalnej temperatury. Naan muszą być wykonane kilka godzin przed podaniem, ponieważ ciasto potrzebuje czasu, aby ustawić, ale sam przepis jest bardzo prosty i wymaga bardzo mało rąk na czas. Ten szczególny przepis nie wymaga aktywnego suche drożdże.
To, czego potrzebujesz Łódź 4 szklanki oliwy białe łyżeczki flour4 oil1 egg1 /2 szklanki ciepłego mleka (lub 1/4 szklanki mleka 1/4 szklanki jogurtu i) 1 łyżka cukru (Demerara lub zwykły biały) 1/2 łyżeczki podejmowania powder1 łyżeczki salt1 łyżeczki Nigella lub mak seeds1 /4 kostki masła (opcjonalnie)
Instrukcje

1. Mix mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce.
   

2. Wymieszać cukier, mleko, jaja i 2 łyżki oliwy z oliwek, w osobnym naczyniu.
   

3. Wlać mleko do mieszaniny mąki i zagnieść. Gdy ciasto jest formowane miękkie (dodać wody w razie potrzeby), wlać pozostałą 1 łyżkę oleju na ciasta i nadal ugniatanie.
   

4. Zezwalaj na ciasto pod przykryciem wilgotną szmatką dla 20 minut zagnieść ponownie, niech pod przykryciem jeszcze przez kilka godzin.
   

5. Około pół godziny przed naan to, aby Mu służono, rozgrzać piekarnik do maksymalnej temperatury. Podzielić ciasto na 8 kulek i pozostaw gdy piekarnik nagrzewa. Posypać blachy do pieczenia z nasion i umieścić w piekarniku podczas procesu podgrzewania.
   

6. Gdy piekarnik jest gorący, umieścić kulki ciasta na blasze, naciskając je płasko na owalu. Szczotka z masłem w razie potrzeby. Gotować, aż naan jest nadęty i złoty kolor.