Jak zrobić miękkie Chleb

Świeże pieczywo z pieca jest jednym z życia wielkich traktuje. Zapachy i smak są zdrowe i przyjemne. To pierwszy kęs do wycinka jest tak satysfakcjonujące, że jeśli nie trzymać się z powrotem chcesz zjeść cały bochenek właśnie wtedy. Dokonywanie bochenek, który jest miękki w środku i przewiewne zależy od rodzaju chleba robicie i składników, których używasz.
Instrukcje

1. Wybierz swój ulubiony chleb przepis. Praktycznie każdy przepis może stworzyć miękkie chleb wybierając odpowiedni rodzaj mąki do ciasta. Niektóre rodzaje chleba nie będzie miał tak miękkiej tekstury jak innych rodzajów pieczywa. Pieczywo wykonane z grubej mąki, mączki i cięższe i będzie gęstsze niż te wykonane z rafinacji mąki.
   

2. Wymiana mąkę w recepturze z niektórych części ciasta mąką. Mąki ciasto ma tekstury drobniejsze niż zwykły mąki chlebowej lub zwykłej mąki pszennej. Stopień, w jakim można wymienić rodzaje mąki będzie zmieniać miękkość chleba. Większość rodzajów chleba są miękkie, kiedy są gorące i świeże z pieca, ale zastępując normalny szereg mąkę z ciasta mąka zachowa ciasta miękkie przez dłuższy okres czasu.
   

3. zagnieść chleb jako normalne, ale nie nad ugniatać. Over-wyrabiania chleb będzie zwiększyć ilość glutenu, która rozwija się i dać chleba bardziej wydajny tekstury. Rozwój glutenu przez proces ugniatania ciasta daje jej elastyczność. Musisz wyrobić chleb rozwinąć trochę glutenu, ale zachować go do minimum.