Jakie jest zwyczajowe oznaczenie wypieków?

Zwyczajowa marża na wypieki zależy od rodzaju wypieku i piekarni, która go sprzedaje. Ogólnie rzecz biorąc, większość piekarni dolicza wypieki w wysokości od 50% do 100% kosztów składników. Jednak niektóre wysokiej klasy piekarnie mogą podnieść cenę swoich produktów nawet o 200% kosztu składników.