Jak robisz bułki?

Składniki:

- 3 szklanki mąki uniwersalnej

- 1 łyżka cukru

- 1 łyżeczka soli

- 2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży

- 1 szklanka ciepłej wody (110-115°F)

- ¼ szklanki oleju roślinnego

- 1 jajko, ubite

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.

2. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Odstaw na 5 minut, aż zacznie się pienić.

3. Dodaj mieszaninę drożdży, olej roślinny i 2 łyżki ubitego jajka (resztę jajka zachowaj do posmarowania) do mieszanki mąki. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.

4. Wyłóż ciasto na blat posypany mąką i ugniataj przez 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

5. Nasmaruj dużą miskę olejem. Umieść ciasto w misce i przykryj folią. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.

6. Uderz ciasto i podziel je na pół. Zwiń każdą połówkę w 12-calową linę.

7. Przetnij każdą linę na 8 równych części. Każdą część uformuj w kulkę i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

8. Rozgrzej piekarnik do 100°C.

9. Posmaruj wierzch bułek pozostałym ubitym jajkiem.

10. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do złotego koloru.

11. Poczekaj, aż bułki całkowicie ostygną na metalowej kratce. Cieszyć się!