Czy trzeba skracać i maślankę robić ciastka?

Tłuszcz i maślanka to dwa niezbędne składniki do wyrobu ciastek. Tłuszcz to stały tłuszcz, zwykle smalec lub masło, który kroi się do suchych składników w celu uzyskania łuszczącej się konsystencji. Maślanka to sfermentowany produkt mleczny, który dodaje ciastkom lekkiego smaku i bogactwa. Bez tych dwóch składników ciastka byłyby suche i kruche.