Jak gotować paluszki chlebowe?

Aby przygotować domowe paluszki chlebowe, wykonaj następujące ogólne kroki:

Potrzebne składniki:

- Mąka uniwersalna

- Aktywne suche drożdże

- Sól

- Cukier

- Oliwa z oliwek

- Woda

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto :

- W dużej misce wymieszaj uniwersalną mąkę, aktywne suche drożdże, sól i cukier. Ubij, aby dobrze się wymieszać.

- Utwórz wgłębienie na środku suchych składników.

- W osobnej misce wymieszaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek.

- Stopniowo wsypuj mokre składniki do zagłębienia w suchych składnikach.

- Wymieszaj składniki za pomocą drewnianej łyżki lub rąk. Gdy zaczną się łączyć, przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.

- Ciasto wyrabiać przez 5-7 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i uformuje kulę.

- Ciasto włóż do natłuszczonej miski, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

2. Ukształtuj paluszki :

- Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.

- Ciasto podzielić na 12 równych części.

- Zwiń każdy kawałek w długą, cienką linę o długości około 12-14 cali.

- Uformowane paluszki chlebowe ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstęp na wydłużenie.

- Posmaruj wierzch paluszków oliwą z oliwek.

3. Upiecz paluszki chlebowe :

- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

- Piec paluszki chlebowe przez 10-15 minut lub do momentu, aż staną się złotobrązowe i będą wydawać pusty dźwięk przy pukaniu.

4. Schłodzić i podać :

- Wyjmij paluszki chlebowe z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygną.

- Kiedy paluszki chlebowe będą wystarczająco zimne, przełóż je na półmisek.

- Podawaj je na ciepło z ulubionym sosem, takim jak sos marinara lub sos pesto.

Pamiętaj, że czas gotowania i temperatura mogą się różnić w zależności od konkretnego piekarnika, dlatego należy je odpowiednio dostosować. Ciesz się świeżo upieczonymi paluszkami chlebowymi!