Czy do zrobienia domowego makaronu można użyć mąki chlebowej?

Mąkę chlebową z pewnością można wykorzystać do przygotowania domowego makaronu.

Mąka chlebowa ma wysoką zawartość białka, dzięki czemu ciasto jest ciągnące i zwarte, a także bardziej elastyczne ze względu na wyższą zawartość glutenu. Z tego samego powodu idealnie nadaje się do przygotowywania domowego makaronu ciągnącego się do kuchni azjatyckiej, takiego jak ramen, kluski, udon czy wonton.