Podaj trzy odpowiedzi, jaka jest różnica między chlebem drożdżowym a chlebem szybkim?

- Chleb drożdżowy: Używa drożdży jako środka spulchniającego. Drożdże to grzyby, które żywią się cukrem zawartym w cieście i wytwarzają dwutlenek węgla, który powoduje wzrost ciasta.

- Szybki chleb: Do wyrośnięcia ciasta używa się chemicznych środków spulchniających, takich jak proszek do pieczenia lub soda oczyszczona. Chemiczne środki spulchniające reagują z cieczą i kwasem zawartym w cieście, wytwarzając gazowy dwutlenek węgla.

2. Tekstura

- Chleb drożdżowy: Posiada lekką, puszystą konsystencję, powstałą w wyniku procesu fermentacji drożdżowej.

- Szybki chleb: Ma gęstszą, bardziej kruchą konsystencję, ponieważ nie przechodzi tego samego procesu fermentacji.

3. Smak

- Chleb drożdżowy: Ma lekko drożdżowy smak, powstały w wyniku procesu fermentacji.

- Szybki chleb: Ma bardziej neutralny smak, ponieważ nie zawiera drożdży.