Czy można upiec chleb z grubą solą morską?

Tak, możesz upiec chleb z grubą solą. W rzeczywistości piekarze często preferują gruboziarnistą sól morską, ponieważ zapewnia ona bardziej aromatyczną skórkę niż sól kuchenna.

Oto kilka wskazówek dotyczących pieczenia chleba z grubą solą morską:

- Do odmierzania soli do przepisu użyj skali zamiast miarki, ponieważ sól morska może różnić się gęstością od soli kuchennej.

- Przed dodaniem soli morskiej do ciasta rozpuść ją w ciepłej wodzie, gdyż zapobiegnie to przedostawaniu się soli do glutenu.

- Przed pieczeniem posyp ciasto chlebowe odrobiną gruboziarnistego morza, aby dodać smaku i konsystencji.