Co to jest chleb żytni pieczony dwukrotnie?

Chleb żytni pieczony dwukrotnie to tradycyjny skandynawski chleb wypiekany na bazie mąki żytniej. Po pierwszym wypieku powstaje gęsty i ciężki bochenek, następnie kroi się go w plastry i piecze po raz drugi, aby uzyskać chrupiącą konsystencję i długi okres przydatności do spożycia.