Czy cukier puder smakuje tak samo po upieczeniu jak cukier granulowany?

Nie, nie smakują dokładnie tak samo po upieczeniu. Oto niektóre różnice:

1. Tekstura: Cukier puder ma delikatniejszą konsystencję w porównaniu do cukru granulowanego. Po upieczeniu może czasami skutkować gładszą teksturą produktu końcowego.

2. Napowietrzanie: Cukier puder zawiera niewielką ilość skrobi kukurydzianej, aby zapobiec zbrylaniu. Ta skrobia kukurydziana może dodać lekkości lub napowietrzenia wypiekom.

3. Słodycz: Niektórzy uważają, że cukier puder jest mniej słodki niż cukier granulowany w wypiekach. Może to wynikać z dodatku skrobi kukurydzianej, a także z faktu, że cukier puder łatwiej się rozpuszcza, co prowadzi do bardziej stopniowego uwalniania słodyczy.

4. Kolor: Cukier puder może nadać wypiekom nieco jaśniejszy lub bielszy wygląd w porównaniu z cukrem granulowanym, zwłaszcza gdy jest stosowany w większych ilościach.

Ogólnie rzecz biorąc, chociaż cukier puder może być stosowany jako substytut cukru granulowanego w niektórych wypiekach, mogą wystąpić niewielkie różnice w smaku i konsystencji, które należy wziąć pod uwagę.