Skąd pochodzi kruche ciasto?

Shortbread to tradycyjne szkockie ciastko. Chociaż jego dokładne pochodzenie nie jest znane, powszechnie przyjmuje się, że po raz pierwszy powstał w Szkocji na początku XVIII wieku. Nazwa kruchego ciasta wzięła się stąd, że wytwarzano je z dużą zawartością masła, co sprawia, że ​​jest kruche i ma krótką konsystencję. Ciasto kruche było tradycyjnie spożywane jako deser lub przekąska i często podawane było z serem, herbatą lub dżemem.