Jak robisz biszkopt?

Składniki:

- 2 szklanki (250g) mąki uniwersalnej

- 1 łyżka (15g) proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki (3g) soli

- 1/2 łyżeczki (3g) cukru

- 1/3 szklanki (80ml) mleka

- 1/3 szklanki (80 ml) roztopionego masła

Instrukcje:

- Rozgrzej piekarnik do 230°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

- W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól i cukier.

- Wymieszać mokre i suche składniki:Dolać mleko i roztopione masło i wymieszać, aż składniki utworzą miękkie, zwarte ciasto.

- Ciasto delikatnie zagniatamy kilka razy na oprószonym mąką blacie, tylko do połączenia.

- Rozwałkuj ciasto:Za pomocą wałka rozwałkuj ciasto na grubość około ½ cala (1,3 cm).

- Wytnij ciasteczka:Za pomocą foremki do ciastek lub szklanki oprószonej mąką wytnij z ciasta okrągłe ciasteczka.

- Wycięte ciasteczka układamy na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, zostawiając między nimi niewielką przestrzeń, aby wyrosły i powiększyły się.

- Piecz ciasteczka przez około 10-12 minut, aż będą złotobrązowe i wyrosną.

- Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i poczekaj, aż nieco ostygną na blasze do pieczenia, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.